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七百弄 土鸡 约1000g/只
七百弄鸡是在大化县七百弄乡典型喀斯特地貌,石山连绵,峰峦叠嶂,高峰丛,低洼地,层层相套,规模宏大,幽深神奇的山区自然、气候和社会环境条件下,经人工选育和自然选育而形成的一个地方家禽品种。体型娇小,肌肉结实,肉质细嫩,味道鲜美,皮下脂肪少,味美甘香,营养丰富
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商品名称:七百弄 土鸡 约1000g/只
商品编号:ECS001572
店铺:七百弄专营店
重量:1.000千克
上架时间:2019-05-27 10:28:52

七百弄鸡是广西大化瑶族自治县于2017年1月10日获国家农业部授予农产品地理标志的畜禽品种。七百弄鸡是农村群众自繁自养而形成的一个地方品种,以放养为主,白天在房前屋后、山林荒坡、果园草地等适宜放养场地自由觅食虫、草,晚归鸡舍,适时适量补喂本地种植的玉米、谷物等杂粮,辅以中医草本配方食材,具有适应性、抗病力和觅食力强,耐粗饲等特点。体型娇小,肌肉结实,肉质细嫩,味道鲜美,皮下脂肪少,味美甘香,营养丰富。



大化瑶族自治县属喀斯特地貌,境内峰丛密布,红水河贯穿大化全境。县境地处南亚热带季风气候区北缘,年平均气温18.221.7℃,年降雨量为1249—1673mm之间,气候温和,光照充足,空气清新。全县森林覆盖率达64.53%;全县境内无高耗能高污染的工业企业排放废气、废物和化学药品等,所以灰尘、微粒极少。境内空气中的负离子含量高达每立方厘米2万个以上;大化县资源丰富,农林资源产品主要有水稻、玉米、甘蔗、花生、火麻、龙眼、板栗、杉、松、竹木、金银花等天然食料,优越的气候条件非常适合多种农作物生长,适合七百弄鸡的生长和繁衍生息。


七百弄鸡从遥远的创世史诗中走来,神密久远。广西民族出版社(200210月)出版的密洛陀古歌记载,因公鸡吃了沾有太阳血的午饭,母鸡吃了沾有月亮血的午饭,从而形成公鸡金黄雪花、母鸡麻羽雪花的毛色。据《大化瑶族自治县志》记载,1970年前,大化县就已经开始养殖七百弄鸡,“‘七百弄鸡体型娇小,脚细而短,公鸡羽毛为金黄色芦花,母鸡羽毛为麻羽带白点,主要分布在七百弄、镇西、雅龙、板升、六也等乡镇,是当地村民走亲访友或宴请宾客敬老佳品。

七百弄鸡宰后皮肤淡黄色或白色,肉白色,肌肉切面有光泽,皮下脂肪少,肌肉结实富有弹性,肉质鲜嫩,鸡汤鲜美而清甜。主要营养成分:内在品质指标:七百弄鸡鲜肉(肌胸肉)主要营养成分:蛋白质为23.324.9g/100g;总脂肪为0.961.31g/100g;胆固醇为52.254.3mg/100g;氨基酸总量为19.6920.30g/100g;铁含量为0.380.67mg/kg;锌含量为6.27.9mg/kg。风味物质含量:油酸量为:油酸:355.76440.55mg/100g;亚油酸:209.95242.87mg/100g;亚麻酸:6.039.44mg/100g;肌苷酸:336348mg/100g

根据《农产品地理标志管理办法》规定,大化瑶族自治县申请对七百弄鸡实施国家农产品地理标志登记保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,准予登记。农业部于2017110日颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。[

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